Quesito Valenciano
12.08.2012 22:59
Ingredientes
1Kg. de queso blanco rallado grueso.
1 pimentón verde.
1 pimentón rojo
2 cebollas
50 g. de mantequilla
50 cc. de leche
Preparación
Los pimentones y la cebolla se cortan en brunoise y se sofríen en un sartén con mantequilla, a fuego lento hasta que la cebolla esté cristalizada. Esa preparación se mezcla con el queso y la leche. Se lleva al refrigerador en recipiente tapado, hasta el momento de servir.