Bizcocho de Manzana

Ingredientes

3 manzanas concha verde

1taza de mantequilla

2 tazas de azúcar

2 tazas de harina

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada rasa de polvo de hornear

5 huevos

1 taza de leche

1 compota de manzana

Preparación

Se acrema la mantequilla con el azúcar, se le agregan los huevos uno a uno, batiendo fuerte, luego la harina cernida con el polvo de hornear y canela molida, se alterna con la leche y la compota, se une muy bien.

En un molde enmantequillado se unta con bastante azúcar y luego se le colocan las manzanas partidas en gajitos en forma decorativa, lugo se vacía la anterior preparación encima de las manzanas. Se hornea a 350°, 3/4 de hora, se desmolda caliente para que no se pegue.